اهمیت تائورین در رژیم غذایی سگ و گربه ها

تائورین چیست؟

تائورین یک اسید آمینه است. اسیدهای آمینه بلوک های ساختمانی اساسی پروتئین هستند. 22 اسید آمینه وجود دارد که برای عملکرد صحیح بدن مورد نیاز است و به مقدار زیاد در مغز، شبکیه چشم، قلب و پلاکت ها یافت می شوند، به تثبیت غشاهای سلولی و انتقال پتاسیم، سدیم، کلسیم و منیزیم به داخل و خارج سلول ها در بافت ها کمک می‌کنند. تائورین به تولید و تنظیم تکانه های عصبی کمک می کند و از حفظ تعادل طبیعی مایعات حمایت می کند. همچنین توسط بدن در مسیرهای بینایی و همچنین در مغز و سیستم عصبی استفاده می شود و همراه با گلیسین و گابا به عنوان یک انتقال دهنده عصبی کار می کند.
در سگ ها، 12 اسید آمینه “غیر ضروری” هستند، به این معنی که بدن می تواند آنها را به تنهایی بسازد. 10 اسید آمینه دیگر «ضروری» هستند، به این معنی که باید از طریق رژیم غذایی تامین شوند. تورین برای سگ ها غیرضروری است، اما برای گربه ها ضروری است، به این معنی که گربه ها 11 اسید آمینه ضروری دارند.
بیشتر سگ ها تورین را از اسیدهای آمینه دیگری به نام سیستئین و متیونین از طریق مسیر سیستئین سولفینیک با استفاده از ویتامین B-6، روی و منگنز به عنوان کوفاکتور تولید می کنند. به طور دقیق تر، در حضور ویتامین B6، متیونین به سیستئین تبدیل می شود و سپس سیستئین برای تولید تورین مورد نیاز است.

کدام حیوانات خانگی بیشتر در معرض خطر کمبود تورین هستند؟

در حالی که تورین به عنوان یک اسید آمینه “ضروری” برای گربه ها شناخته شده است، مطالعات اخیر نشان می دهد که ممکن است در رژیم غذایی برخی از نژادهای سگ نیز مورد نیاز باشد. این نژادها یا دارای یک ناهنجاری متابولیک هستند که سنتز و استفاده تورین را مختل می کند یا به طور طبیعی نیاز به تورین بالاتری دارند. این نژادها عبارتند از کوکر اسپانیل آمریکایی، گلدن رتریور، لابرادور رتریور، ستتر انگلیسی، نیوفاندلند، سنت برنارد، سگ آبی پرتغالی، گریت دین، باکسر، گرگ ایرلندی و دوبرمن پینچر.
سگ های بزرگ در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به کمبود تورین هستند. در مقایسه با سگ های کوچک، سرعت تولید تورین بسیار کندتری دارند.

چه غذاهایی بیشترین مقدار تورین را دارند؟

تورین در ماهی، گوشت و شیر یافت می شود. ماهیچه قلب حاوی بیشترین تورین است. گوشت بره، گاو، گوزن، خرگوش و سینه مرغ نسبت به گوشت تیره مرغ دارای تورین بسیار کمتری هستند.

یک مطالعه غلظت های زیر را فهرست کرده است:

بالاترین غلظت تورین در صدف ها و اختاپوس 41.4 میکرومول در گرم و 31.2 میکرومول در گرم و پس از آن میگو و ماهی 12.4 میکرومول در گرم و 9.1 میکرومول در گرم مشاهده شد. گوشت گاو، خوک و بره حاوی تورین در غلظت های 3.5-4.0 میکرومول در گرم هستند. غلظت تورین در پای مرغ 6.6 میکرومول بر گرم و در سینه مرغ 1.4 میکرومول بر گرم بود.

با این حال، سگ ها می توانند از غذاهای سرشار از سیستئین و متیونین برای تولید تورین استفاده کنند. (گربه ها نمی توانند.) سیستئین در بالاترین میزان در تخم مرغ، سویا، پنیر، مرغ، جو، کلم بروکلی، فلفل قرمز و سیر یافت می شود. متیونین در بالاترین میزان در تخم مرغ، ماهی، دانه کنجد، سویا، پنیر، گوشت گاو و مرغ یافت می شود.

در حالی که شرکت‌هایی که غذای حیوانات خانگی پر از غلات تولید می‌کنند اصرار دارند که غلات به اندازه کافی متیونین و سیستئین برای سگ‌ها فراهم می‌کنند تا تورین کافی تولید کنند، واضح است که آمینو اسیدهای مورد نیاز برای تولید سلامت بهینه عمدتاً در محصولات حیوانی وجود دارد، نه غلات. اکثریت قریب به اتفاق غذاهای خشک حیوانات خانگی حاوی گوشت واقعی کم یا بدون آن هستند، اما در عوض از جایگزین‌های ارزان‌تری مانند پروتئین‌های غلات (گلوتن ذرت، گلوتن گندم، پروتئین نخود، پروتئین سویا) و وعده‌های غذایی فرعی استفاده می‌کنند. بسیاری از شرکت های غذای حیوانات خانگی در حال حاضر تورین را به محصولات خود اضافه می کنند، با این حال هیچ الزامی برای مکمل غذای سگ با تائورین وجود ندارد. غذای گربه تقریبا همیشه شامل تائورین مکمل است.

نقش تائورین در بدن

به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند، به جلوگیری از دژنراسیون شبکیه و سایر بیماری های جدی چشم کمک می کند.
به عنوان یک عامل ضد التهابی عمل می کند، فشار خون و سطح کلسترول را کاهش می دهد.
تری گلیسیرید را کاهش می دهد.
عملکرد سم زدایی کبد را بهبود می بخشد.
به تقویت عضله قلب کمک می کند.
سلول های قرنیه چشم را در برابر اشعه های مضر فرابنفش بازیابی و محافظت می کند.
تورین ممکن است به کنترل سیستم عصبی کمک کند. سطوح تورین در هنگام استرس در مغز افزایش می یابد که نشان دهنده نقش بالقوه محافظت کننده عصبی است.
تائورین به دلیل اثرات کاهش دهنده گلوکز و عملکرد مشابه انسولین مورد مطالعه قرار گرفته است. اثرات هیپوگلیسمی آن از طریق افزایش حساسیت به انسولین، کاهش التهاب، تحریک ترشح انسولین و کاهش استرس اکسیداتیو رخ می دهد و برای بیماران دیابتی مفیداست .
تورین به صورت موضعی به عنوان یک آنتی اکسیدان در التهاب لثه استفاده می شود.
یک چیز خوب در مورد تورین این است که در اثر حرارت یا انجماد از بین نمی رود. با این حال، چون به راحتی در آب حل می شود، هنگام پخت نباید آب گوشت را بیرون بریزید. اگر خودتان غذای حیوان خانگی خود را درست می کنید، حتما آب گوشت را در رژیم غذایی حیوان خانگی خود بگنجانید.

بیماری های مرتبط با سطح پایین تورین

کاردیومیوپاتی متسع شده یا DCM

نژادهای گربه که مستعد ابتلا به کاردیومیوپاتی متسع هستند عبارتند از برمه، حبشی و سیامی. میانگین سنی گربه ای که از DCM رنج می برد حدود ده است.
نژادهای سگ مستعد DCM شامل دوبرمن پینچر، گریت دین، باکسر و کوکر اسپانیل هستند. سگ ها می توانند در سن چهار سالگی دچار شوند .
فشار خون
انحطاط و کوری شبکیه، به ویژه در گربه ها
سنگ یا کریستال های سیستئین در ادرار ممکن است نشان دهنده مشکلات سوء جذب باشد که ممکن است باعث کمبود تورین شود.

کدام حیوانات خانگی از مکمل های تائورین سود می برند؟

اگر نگران هستید و می خواهید بدانید که آیا مکمل مورد نیاز است یا خیر، بهتر است خون و پلاسمای سگ خود را برای اندازه گیری سطوح متیونین، سیستئین و تورین آزمایش کنید.
محدوده مرجع برای سطوح طبیعی تورین در خون در سگ‌ها در برخی آزمایشگاه‌ها 200-350 نانومول بر میلی‌لیتر، با سطح بحرانی کمتر از 150 نانومول بر میلی‌لیتر است.
پس از آماده شدن نتایج، دامپزشک باید به طور عینی بتواند تعیین کند که آیا مکمل مورد نیاز است یا خیر. حیوانات خانگی مبتلا به کاردیومیوپاتی متسع، دژنراسیون شبکیه، سیستینوری، تشنج یا هپاتیت (التهاب کبد) بهتر است تائورین مصرف کنند

عوامل خطر برای کاهش تورین، شامل موارد زیر باشد:

افزایش سن ممکنه سنتز تورین را کاهش دهد
کاهش جذب در روده در اثر بیماری هایی مانند لنفانژکتازی، IBD، لنفوم و SIBO.
ژنتیک : کوکر اسپانیل آمریکایی، گلدن رتریور، لابرادور رتریور، انگلیسی ستتر، نیوفاندلند، سنت برنارد، سگ آبی پرتغالی، گریت دینز، باکسر، گرگ‌هوند ایرلندی و دوبرمن پینچر توانایی سنتز و استفاده از تورین کمتری دارند
سیستینوری : این بیماری در گربه‌ها و بیش از 70 نژاد سگ گزارش شده است که بیشتر در سگ‌های داچ‌هاند، سگ‌های باست، ایرلندی تریر و بولداگ انگلیسی مشاهده شده است.
رژیم غذایی نامناسب که حاوی مقدار کمی پروتئین گوشتی بدون تورین اضافه است.
غذاهای حاوی MSG (طعم دهنده) تورین را تجزیه می کنند.
کمبود روی، زیرا روی برای سنتز تورین لازم است.
کمبود ویتامین B6 (منابع غذایی ویتامین B6 شامل مرغ، ماهی، نخود و موز) به عنوان ویتامین B6 برای متابولیسم تورین مورد نیاز است.
سطوح پایین تورین در افرادی که از اضطراب، کم کاری تیروئید، فشار خون بالا، نقرس، چاقی، نارسایی کلیه و افسردگی رنج می برند، رایج است. باید آزمایش های بیشتری روی سگ ها و گربه های مبتلا به بیماری های مشابه انجام شود.
در انسان، عفونت با کاندیدا (عفونت قارچی ناشی از مخمر) اسید آمینه ای به نام بتا آلانین تولید می کند. این با تورین برای بازجذب در کلیه رقابت می کند و می تواند منجر به از دست دادن تورین از طریق ادرار شود. مطالعات لازم است در مورد حیوانات خانگی که از رشد بیش از حد مخمر رنج می برند انجام شود.

آیا می توان مکمل تائورین را بدون آزمایش تجویز کرد؟

خبر خوب این است که هیچ عوارض جانبی شناخته شده ای از تورین اضافی در سگ ها و گربه ها وجود ندارد. تنها بدی تورین کمبود آن است. اگر به سگ یا گربه خود رژیم غذایی نمی دهید که بتواند تورین کافی را تامین کند، حیوان خانگی شما احتمالاً از کمبود تورین رنج می برد.
حیوانات خانگی که در معرض خطر کمبود تورین هستند، از مکمل تائورین سود میبرند.
دوز مناسب روزانه 500 میلی گرم برای سگ های کوچک، 1000 میلی گرم برای سگ های با جثه متوسط و 2000 میلی گرم برای سگ های نژاد بزرگ، یک بار در روز است.

گربه ها همانند سگ های کوچک مصرف کنند