درست مانند بروکلی، این سبزی چلیپایی حاوی ترکیبی قدرتمند است که می تواند بیش از 200 ژن را تحریک کند و فواید متعددی دارد.
بر اساس مطالعات حیوانی، گل کلم و سایر سبزیجات چلیپایی مانند کلم بروکسل حاوی سولفورافان هستند که دارای خواص شیمیایی پیشگیری کننده است
این سبزی یک ترکیب پروتئینی به نام Nrf2 را در بدن حیوان خانگی شما فعال می کند. در نتیجه، بیش از 200 ژن را تحریک می کند و صدها واکنش مفید مانند مدیریت التهاب، تحریک تولید آنتی اکسیدان طبیعی بدن و سم زدایی را تحریک می کند
کولین که در گل کلم یافت می شود به رشد سالم مغز، سلامت قلب، عملکرد کبد و ماهیچه ها و همچنین عملکرد سیستم عصبی کمک می کند
اما آیا تا به حال فکر کرده‌اید که حیوان خانگی شما هم می‌تواند آن را بخورد؟
خبر خوب این است که بله، گل کلم می‌تواند یک خوراکی عالی برای حیوان خانگی یا جزء رژیم غذایی خانگی حیوان خانگی شما باشد.
حقیقت جالب راجع به گل کلم :
گل کلم در واقع گلی است از خانواده Brassicaceae (خانواده گیاهان بروکلی، شلغم و کلم بروکسل) که هنوز به طور کامل رشد نکرده است
درست مانند سایر سبزیجات چلیپایی، گل کلم منبع غنی از آنتی اکسیدان های طبیعی مانند کاروتنوئیدها، توکوفرول ها و اسید آسکوربیک است که به محافظت در برابر آسیب های ناشی از گونه های فعال اکسیژن کمک می کند
سولفورافان: جزء قدرتمند در گل کلم :
یکی دیگر از ترکیبات گیاهی موجود در گل کلم و سایر سبزیجات چلیپایی مانند کلم بروکلی و کلم بروکسل، سولفورافان است که بر اساس مطالعات حیوانی دارای خواص شیمیایی پیشگیری کننده سرطان است.
این ترکیب همچنین پروتئینی به نام Nrf2 را در بدن حیوان خانگی شما فعال می کند. در نتیجه، بیش از 200 ژن را تحریک می کند و صدها واکنش مفید مانند مدیریت التهاب، تحریک تولید آنتی اکسیدان طبیعی بدن و ترویج سم زدایی را تحریک می کند
سولفورافان همینطور به محافظت در برابر سموم و مدیریت شرایطی مانند صرع، انسفالوپاتی کبدی و آسیب نخاعی کمک می کند
مطالعه روی موش های دیابتی نشان داده که از عملکرد حافظه نیز محافظت می کند
گل کلم همچنین حاوی کولین و فیبر است
سگ‌ها هم مانند انسان‌ها مقداری کولین تولید می‌کنند، اما به اندازه‌ای نیست که تمام نیازهای بدنشان را برآورده کند، به همین دلیل است که یک ماده مغذی ضروری برای سگ است. کولین، که در گل کلم یافت می شود، به رشد سالم مغز، سلامت قلب، عملکرد کبد و ماهیچه ها و همچنین عملکرد سیستم عصبی کمک می کند
کولین به عنوان یک بلوک ساختمانی از استیل کولین، که یک انتقال دهنده عصبی است که به تنظیم انقباضات عضلانی، گشاد شدن رگ های خونی و ضربان قلب کمک می کند. به غیر از سبزیجات چلیپایی، منابع دیگر شامل ماهی آزاد آلاسکا صید شده وحشی، مرغ پرورشی مرتعی ارگانیک، جگر گاو تغذیه شده با علف و قارچ شیتاکه است
فیبر یکی دیگر از اجزای مفید موجود در گل کلم است که در هر وعده 2 قاشق غذاخوری 0.26 گرم در آن یافت می شود.
فیبر برای ساختن میکروبیوم ضروری است و مواد خام را برای سلامت مطلوب روده فراهم می کند. با این حال، گربه‌ها و سگ‌ها فقط به مقدار کمی فیبر در رژیم غذایی خود نیاز دارند، که می‌توان آنها را با یک رژیم غذایی متعادل و متناسب با آنها، از جمله سبزیجات با گلیسمی پایین مانند گل کلم، به دست آورد
چگونه به حیوانات خانگی خود گل کلم بدهید؟
مصرف زیاد گل کلم خام خوب نیست چون باعث تولید گاز و مشکلات گوارشی می شود پس بهتر هست ان را به آرامی با جوشاندن یا بخار پز کردن (سالم ترین گزینه) بپزید.
می توانید آن را در لقمه های کوچک یا له شده به تنهایی یا همراه مرغ و سبزیجات دیگر برای پت خود سرو کنید اما دقت کنید سبزیجات تنها 10 درصد حجم غذای روزانه حیوان خانگی شما را تشکیل دهند
